Nana Kaas

Tip biznisa:

Proizvođač/prerađivač

Sektor:

Mljekarstvo

Opis

Žensko preduzetništvo. Dajana Lemić živjela je u Belgiji, gdje se školovala, ali je odlučila da farmu pokrene u BiH, odakle je njena porodica porijeklom, zajedno sa bratom Darijom. Nana Kaas bavi se preradom kozjeg mlijeka. Osim osnovnih proizvoda od kozjeg mlijeka, prave i sladoled.

Farma je opremljena modernim prostorom za mužu koza, velikom siranom (u skladu sa načelima HACCP-a) i mašinama za proizvodnju sladoleda vrhunskog kvaliteta. U Nana Kaasu se uglavnom uzgajaju holandske bijele koze. Poznati su po visokoj proizvodnji mlijeka bogatog proteinima. U Nana Kaasu kažu da je zadovoljstvo raditi sa ovim kozama pošto imaju miran i razigran karakter. U vrijeme pisanja ovog teksta, Nana Kaas ima preko 100 koza od kojih 65 daju svježe mlijeko dva puta dnevno. Kako bi osigurali jedinstven i beskompromisni ukus, ni u jedan svoj proizvod ne dodaju konzervanse ni aditive.